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  • 出版社:新文京   
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  • 出版日期:2002/07/01
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



南市 長照機構推心肺復甦術 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網
台南市消防局3個內完成115間長照、安養機構場所心肺復甦術教學,期望由照顧機構人員,在火災發生後進行初步的急救處置,提升患者存活率。圖/台南市消防局提供 分享 facebook 消防署統計,過去10年全台醫療院所、安養機構火災意外高達9件,奪走37條寶貴性命;如果火災來臨,重病的患者難以自行避難。台南市消防局在3個月內完成全市11網友一致推薦周年慶5間長照、安養機構場所推廣心肺復甦術、自動體外心臟除顫器宣導教學,期望由照顧機構人員能搶在黃金救援時間急救。網購人氣商品限時下殺衛福部新營醫院北門分院安養中心2012年10月遭病患縱火造成13死、70多人受傷的慘劇,當時多名重病老人因吸入大量濃煙,雖然被救出轉送其他醫院,仍急救不治。. }產品團購熱門產品 }); } 緊急救護科長謝榮仁說,人的心跳停止後若沒有及時處理,腦部短短4至6分鐘,可能就會因為缺氧受損,是黃金救援時間,因為10分鐘後極有可能永遠死亡。許多到院前無呼吸心跳的患者,因為報案者求救後就開始等待,浪費黃金急救時間,如果能及早開始做心肺復甦術,能超人氣商品好康平台減少患者腦部損傷。消防局不僅希望患者能存活,更希望的是能健康地走出醫院,決定先以長照、安養機構為優先對象,培養第一線急救者,給予患者更全面的照顧。消防局長李明峯說,住在長照或是安養機構行動方便的老人,也可以學習使用自動體外心臟除顫器或是心肺復甦術,在火災發生時,幫忙對行動不便老人展開急救。


 秋天少吃油炸物,小心反式脂肪誘發氣喘、過敏


(圖片取自pixabay)

 

秋天天氣漸涼,食慾隨之上升,尤其是油炸物等高脂食品,特別讓人垂涎;偏偏油炸物屬於秋季應忌口的食品,因為油炸物裡的反式脂肪正是秋季易誘發的氣喘的誘發物質。

 

什麼是反式脂肪?

 

反式脂肪是一種不飽和脂肪酸,過往被認為是好過豬油等富含飽和脂肪酸的油脂,但後來發現反式脂肪不僅無法被肝臟代謝,還會黏在血管壁上,導致高血脂、脂肪肝等危害;除此之外,反式脂肪容易使不利人體健康的低密度脂蛋白上升,因而增加腦中風、心臟病的罹患機率。近年來許多國家開始呼籲民眾盡量減少攝取反式脂肪,世界衛生組織(WHO)也要求各國政府控管反式脂肪,希望在2025年達到完全停用反式脂肪的目標。

 

一般大家聽到反式脂肪以為一定是氫化加工的人工油脂,事實上反式脂肪也存在於自然界中,尤其是動物性油脂,不過其含量甚低不必過慮。另外,大豆油在高溫油炸時反式脂肪的含量會增加;油溫240度時,反式脂肪含量會從原本的1%左右升高到1.88%。

 

不僅為了降低熱量攝取,反覆高溫油炸的食品因含有較多的反式脂肪,並不建議吃食。另外,食品成分中若含有「氫化植物油」、「植物乳化油」、「人造奶油」、「人造酥油」、「轉化油或轉化脂肪」等字樣,也可能含有反式脂肪,民眾應謹慎挑選。

 

反式脂肪會誘發氣喘

 

反式脂肪會影響青少年的生長發育,還會誘發氣喘、過敏等疾病。市售的巧克力、蛋糕、麵包等食品都可能含有過量的化學添加物與反式脂肪。如果過敏、氣喘等症狀一直好不了,可以檢視自己的三餐內容,剔除掉過多的加工食品,可能就會有所改善。

 

反式脂肪含量低於0.3%可標示為0

 

根據衛生署的規定,食品裡的反式脂肪含量若不超過0.3%廠商可標示為0。也就是說,喝下300毫升標示為「0反式脂肪」的飲料,實際上最多可能吃入了9克的反式脂肪!為了以防萬一,應多吃天然食物,少吃加工食品與油炸物,尤其是不知其油源及用油情況的油炸物,少吃為妙。

 







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